据重庆市中医结节病医师介绍，去年5月，卫生和计划生育委员会将碘盐浓度从35毫克/公斤降至25毫克/公斤。一年多来，重庆人的碘营养状况如何？重庆市疾控中心调查结果显示，重庆市人的碘营养处于正常状态，但孕妇的碘摄入量较低。建议吃海带紫菜汤。此外，研究发现，食用无碘盐与甲状腺结节风险增加有关，这在女性中更为明显。这一结果发表在2013年9月的《美国临床营养杂志》上。

　　34.7%的重庆妇女有甲状腺结节。

　　几年来，市民、医生、公共卫生研究人员讨论了碘盐和甲状腺结节的话题。

　　五年前，一些临床医生提出，浙江沿海地区海鲜丰富，不缺碘。当地居民服用碘盐后，甲状腺疾病明显增加。

　　在过去的两年里，大多数员工在体检中加入了甲状腺b超。检查结果令人震惊。杭城某事业单位体检1000多人，突然发现300多人有甲状腺结节。

　　自2010年以来，重庆疾控中心和浙江大学进行了持续调查。研究结果显示，重庆女性甲状腺结节患病率高达34.7%，男性为24.1%，随着年龄的增长而增加。

　　那么高碘饮食真的是甲状腺结节增多的原因吗？

　　一些临床和相关研究人员有不同的看法。

　　甲状腺结节尿碘含量低。

　　重庆疾病预防控制中心和浙江大学的研究人员收集了9412名成年人（重庆13个区、县）的饮用水样品、血液样品和尿液样品、碘含量测定、甲状腺B超声检查和甲状腺激素水平检测。浙江大学公共卫生学院余云贤研究小组负责数据分析和统计工作。

　　研究人员比较终发现，与五年前临床医生的疑虑相反，这并不是吃碘盐后甲状腺疾病增加，而是与甲状腺结节患病风险增加有关，这在女性中更为明显。

　　因为研究发现，正常人甲状腺结节的发生率为24%，而尿碘含量低的人甲状腺结节的发生率为31%，高于前者。

　　记者结论采访了浙江大学医馆内分泌科的内分泌医师董凤琴医生。董医生说，碘摄入量具有U型特征，即高摄入量和低摄入量会导致甲状腺疾病。

　　多喝牛奶可以预防心理因素。

　　碘是人体必需的微量元素。一个人需要多少碘？重庆疾病预防控制中心地方疾病预防控制研究所所长徐卫民表示，如果一个人活了100岁，他一生总共需要6克碘（相当于半汤）。这6克碘需要每天分布在微量摄入中，以满足正常的生理需求。它不能低也不能高。

　　在调查了重庆人的饮食结构和碘盐摄入量后，发现重庆人摄入的碘中，74.4%来自碘盐，其他食物只提供25.6%的碘。

　　在重庆，碘缺乏症可能是甲状腺结节的主要风险，对这些人来说，食用碘盐仍然是必要的。

　　在这项研究中，心理因素也是导致甲状腺结节增加的危险因素。在甲状腺结节检查员的问卷中，工作疲劳、家庭矛盾严重、抑郁等心理状况比正常人更严重。

　　此外，研究人员还提出了一个保护甲状腺结节的因素：喝牛奶。研究表明，长期食用牛奶的公民会降低甲状腺结节的发病率。

　　应该吃碘盐还是无碘盐？研究人员认为，由于碘缺乏和高碘会导致甲状腺结节，需要去医馆诊断是碘缺乏还是高碘，是否有其他甲状腺疾病，以确定是否需要吃无碘盐。

　　研究发现，食用无碘盐与甲状腺结节风险增加有关，这在女性中更为明显。

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